| コース名 | A | B | C | D | E | F | G | H | I |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 料金 | 3,300円 | 4,000円 | 4,800円 | 3,300円 | 4,000円 | 4,800円 | 6,000円 | 8,000円 | 10,000円 |
| 形式 | ブッフェ | ブッフェ | ブッフェ | 卓上盛合 | 卓上盛合 | 卓上盛合 | コース | コース | コース |
| 白身魚のマリネ | 白身魚のマリネ | 白身魚のマリネ | 鴨ロース肉とベビーリーフ バルサミコソース |
鴨ロース肉とベビーリーフ バルサミコソース |
ハマチのカルパッチョ 香り豊かな野菜と共に |
鶏肉のロースト ロワイヤル仕立て | 帆立貝柱のマリネに旬野菜を添えて | タラのフリット ケッカソース | |
| 彩り野菜のサラダ | 彩り野菜のサラダ | 彩り野菜のサラダ | 季節野菜のサラダ | ポテトサラダ NYスタイル | ポテトサラダ NYスタイル | 季節野菜のポタージュスープ | 季節野菜のポタージュスープ | 帆立貝柱のマリネに旬野菜を添えて | |
| 鴨ロース肉のスモーク仕立て 2種のソースで |
鴨ロース肉のスモーク仕立て 2種のソースで |
ホテル特製ミックスサ ンドウィッチ | ポテトサラダ NYスタイル | 彩り野菜のサラダ | 彩り野菜のサラダ | 真鯛と帆立貝柱のポワレ シャンピニオンのクリームリゾットと共に |
旬の魚と野菜のスチーム 甲殻類のソースで |
バターナッツのポタージュスープ ライムとヨーグルトをアクセントに |
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| コールミートとピクルス盛合わせ | コールミートとピクルス盛合わせ | パテ・ド・カンパーニュ | 自家製鶏肉の唐揚げと ナチュラルカットポテト |
冷製スクランブルエッグ キャビアとイクラをアクセントに |
カニとパブリカのテリーヌ | プティフール | 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み | ノルウェーサーモンのロースト ブイヤベース風 |
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| 彩り鮮やかなポテトサラダ | ハマチのカルパッチョ | ハマチのカルパッチョ | 海の幸とキノコのドリア | 白身魚のフライ グリビッシュソース |
白身魚のフライ グリビッシュソース |
パン | プティフール | 牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース |
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| 牛肉のクロケット | 牛肉のクロケット | 鴨ロース肉とベビーリーフの バルサミコソース |
ペンネアラビアータ | 鶏もも肉と野菜のロースト 香草風味 |
鶏もも肉のロースト ジェノバソース |
コーヒー | パン | デザート | |
| 牛筋とジャガイモの和風グラタン | 牛筋とジャガイモの和風グラタン | 牛肉のクロケット | プティフール | シェフのインスピレーション クリームパスタ |
豚ロース肉のロースト オリエンタルソース |
コーヒー | パン | ||
| 自家製鶏の唐揚げ スイートチリソース |
白身魚のフライ グリビッシュソース |
白身魚のフライ グリビッシュソース |
海の幸のリゾット パルメジャーノの香り |
海の幸のリゾット パルメジャーノの香り |
コーヒー | ||||
| 海の幸のリゾット パルメジャーノの香り |
海の幸のリゾット パルメジャーノの香り |
鶏肉のフリカッセ | デザート | 旬野菜のポタージュスープ | |||||
| 本日のパスタ シェフのインスピレーション |
豚肉とマッシュルームの ライム香るペペロンチーノ |
牛筋と野菜の和風ピラフ | デザート | ||||||
| 旬野菜のポタージュスープ | 鶏もも肉のロースト バジルクリームソース |
豚ロース肉の低温調理 オリエンタルソース |
コーヒー | ||||||
| 杏仁豆腐 | 旬野菜のポタージュスープ | 旬野菜のポタージュスープ | |||||||
| シェフ厳選パン | プティフール サンマルク | ||||||||
| やわらかプリン | プティフール フロマージュ | ||||||||
| 杏仁豆腐 | シェフ厳選パン | ||||||||
| コーヒー | やわらかプリン | ||||||||
| 季節のフルーツ | |||||||||
| コーヒー |
